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记得当年有一首广为诵唱的歌曲中有几句歌词琅琅上口:“鱼儿离不开水,瓜儿离不开秧。”现在我们多数人还能唱得很溜儿。这是对水最朴素的认识,水里的动物么,离开水自然就会死亡。其实呢,所有的生物都离不开水,只是离开时间的长短问题,时间长了都会死掉。本来生物都是从水中进化来的,有了水的环境才有了适应水的生物,离开水自然是不行的。


  造物主真是神奇,能造出水这种奇特的物质,水具有的奇特性质不仅造就了众多的生物,乃至人,而且还要水来维持这些生命的活力。水对人的重要性是不言而喻的,人必须每天喝水排尿,进行身体的新陈代谢,才能保证身体的正常运转。据说人可以十几天不进食,但是不能超过一周不喝水,当然这也要视环境而定。常常听到人们为了某种诉求而绝食,很少听到有绝水的,这也能说明水对人体更重要吧。我们现在大多数人每天都能喝到水,似乎体会不到水的重要。

  据现有科学的推测,生物最初都来自于大海,人自然也不能例外,人的体液的成分与海水的成分神奇地接近算是个佐证。可有点遗憾的是,尽管人们饮用淡水时还必须补充盐,但是人现在不能饮用海水了,看到地球上那么多的海水也只能望洋兴叹了。因为现在海水的盐度略高于体液的盐度,喝了海水会使身体脱水,也许在动物爬上陆地时的海水盐度没有现在这么高吧。不过危难时把海水设法稀释一下还是可以救命的。

  由于人们认识到水对地球上的生命太重要了,围绕着水做了很多的文章。涉及到商业利益时,花样就更多了。做文章最多的当然还是围绕着人自身,因为这关系到人体的健康。记得几年前,发生过一次矿泉水与

纯净水的商业大战,由此引发了一场关于人该喝什么水的大辩论。天然水和纯净水双方都请出专家,各拿出实验数据,双方各执一词,打得不可开交,斗得昏天黑地,最终草草收场,不了了之,公众被搞得晕头转向,莫衷一是,无所适从。无论怎样,人还是要喝水的,最后老百姓还是该喝什么就喝什么。


  涉及到健康,人们比较关心,毕竟谁不想长寿呢。有时这种愿望会被商家利用,不时地冒出一些新名堂,什么磁化水、电解水、

离子水、功能水、酸性水、碱性水、能量水、活性水、含氧水、纳米水等等,还有小分子团水,真是花样翻新,不一而足,搞得人们眼花缭乱。都号称有利于身体健康,有的甚至还声称能包治百病。自然,上当者有之。


  花样无论怎样翻新,归根到底还是水。就目前所知,水在身体里主要是起到溶剂的作用,把各种物质输运到身体中各个部分,有用的物质被身体留下,无用的、多余的东西和生化过程产生的废物又随着水(尿)排出体外。少量的水也参与人体的生化反应。

  陆地动物几亿年来喝着天然淡水进化而来,适应了天然水的环境。水是溶剂,天然水中自然要溶入各种各样的物质,溶入物质的种类和多少是因地而异的,不同环境的天然水中溶入的物质会有所差异。但人体能广泛地适应不同的天然水,因为人体本质上需要的是有水就够了,其他人体需要的物质在食物中基本都已经足够了。水中过多的物质并不一定是好事,像一些重金属、病菌等过多对人体是有害的,人体还没能适应这种水的环境。如人类接触这样的水久了,没准若干万年之后也会适应了,不过要付出点代价。

  人们了解了水的结构后,在这上面也做足了文章。既然水主要是通过渗透的方式送到身体的各个部分,那么给水分子增加点活力不是更好吗?结果各种活力水就出现了。比如说用磁的、电的等各种方法,可以说十八般武艺都用上了,来把水分子团打碎,这就是所谓的小分子团水。据说这样的水渗透压增大了,有利于健康,还可以治病。

  实际上,水分子之间的氢键可以把多个水分子连接成团,这是一个动态的过程,从单个分子到较大的分子团同时存在,氢键不停地连接和打开,没有固定的大分子团。即使能用什么方法暂时把水中的大分子团打断,喝进体内与自然水就无异了。再说了,就算能永久地打断大分子团,人体也不一定能够适应,说不定还会打乱人体内的平衡,惹病上身呢!毕竟人体与自然水的关系是几亿年进化而来的。

  了解一些关于水的知识,会有一些基本的判断。这年头没有基本的判断一定会晕头转向,无所适从,最后实在没办法,只能不吃不喝了。不吃不喝活不了,还是喝白开水吧,这样挺好。


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